海米不在冰箱保存的话，夏天会变质吗？

1. 海米不在冰箱保存的话，夏天会变质吗？

海米不在冰箱保存的话，夏天不会变质。
海米的含盐量比较高，在常温下贮藏不会变质。夏季把海米放进冰箱里贮存不是为了防止海米变质，是为了防止嗜盐菌在35℃左右大量孳生繁殖，导致食物中毒。
过去的海米含盐量较高，但是几乎不含水分，嗜盐菌没有大量孳生繁殖的条件，现在的海米含盐量比过去高了，湿度也很高，在夏季35℃的高温环境下非常适合嗜盐菌繁殖。所以才把海米放进冰箱。如果把海米放在阳光下暴晒，晒成虾干，就不必放进冰箱。有的地方把海米称为虾干就是由此而来。

2. 海米过了保质期还能吃吗

不可以食用。
过了保质期海米开始变质，逐渐会产生霉菌等有害细菌，营养开始流失，水分也开始流失，逐渐会变得枯而且硬，没有营养，存在有害细菌，所以不可以食用。
根据《食品安全法》和有关标准规定，食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。保质期由厂家根据生产的食品特性、加速实验或测试结果进行确定，相当于企业针对产品对消费者给出的承诺——在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都有保证，可以放心食用。
保质期由两个元素构成，一为贮存条件，二为期限，二者紧密相关，不可分割。贮存条件必须在食品标签中标注，通常包括：常温、避光保存、冷藏保存、冷冻保存等。如果产品存放条件不符合规定，食品的保质期很可能会缩短，甚至丧失安全性保障。

扩展资料海米饮食宜忌：
适用人群一般人群均可食用
1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无
力之人尤其适合食用;
2.宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性
过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
参考资料来源：
人民网-国家食药监局：存放条件对食品“保质期”有影响
百度百科-海米

3. 海米过了保质期还能吃吗

不可以食用。
过了保质期海米开始变质，逐渐会产生霉菌等有害细菌，营养开始流失，水分也开始流失，逐渐会变得枯而且硬，没有营养，存在有害细菌，所以不可以食用。
根据《食品安全法》和有关标准规定，食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。保质期由厂家根据生产的食品特性、加速实验或测试结果进行确定，相当于企业针对产品对消费者给出的承诺——在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都有保证，可以放心食用。
保质期由两个元素构成，一为贮存条件，二为期限，二者紧密相关，不可分割。贮存条件必须在食品标签中标注，通常包括：常温、避光保存、冷藏保存、冷冻保存等。如果产品存放条件不符合规定，食品的保质期很可能会缩短，甚至丧失安全性保障。

扩展资料海米饮食宜忌：
适用人群一般人群均可食用
1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无
力之人尤其适合食用;
2.宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性
过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
参考资料来源：
人民网-国家食药监局：存放条件对食品“保质期”有影响
百度百科-海米

4. 海米没有冰箱如何保存

问题一：在没有冰箱的情况下如何存放海米  密封后放到阴凉处 
  
   问题二：海米不在冰箱保存的话，夏天会变质吗？  时间长了会变质的啊，最好是放到冰箱里何在比较好。 
  
   问题三：如何收藏（保存，放置）干虾米？ 没有冰箱，一大袋（大约几斤）一下吃不完，该怎么放置才能放久一些？  1. 淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来；　 　　2. 咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干穿在装进瓶中；　 　　3. 无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。 
  
   问题四：海米如何保存  一般都放在一个密封的袋里。我妈妈喜欢放在罐头瓶子里边。。防潮。 
  
   问题五：海米如何存放  虾皮能长期保存，主要的抑菌因素是水分低，盐分大。两者缺一不可。但平时人们买到的虾皮一般都不是干透的，主要有两方面原因，一方面可能是因为海边空气潮湿，另一方面可能是因为不干的虾皮更重一些，利润较大。这种没干透的虾皮，因为蛋白质含量高，是特别容易滋生细菌的。 
  如果在常温下储存，蛋白质经过微生物的作用，先变成肽和氨基酸，再分解成低级胺和氨气，低级胺就是腥臭气的来源，氨气就是 *** 味道的来源。 
  低级胺类不仅本身有一定毒性，更糟糕的是它们非常容易和水产品中少量的亚硝酸盐结合，形成强致癌物―――亚硝胺。这类物质是促进食管癌和胃癌发病的重要化学因素。亚硝胺类物质胆毒性是非常大的，有慢性毒性、致畸性和致癌性。它还有挥发性，从空气中吸入也会引起毒性反应。 
  各种海产品和肉制品是亚硝胺类的重要来源。不新鲜的腌鱼、腌肉、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等都有超标的可能。所以，一旦虾皮出现异味，不要可惜，要坚决扔掉。即便水洗之后，也不能放心。 
  
   问题六：海米应该怎样储藏，放冷藏还是冷冻里呢  冷冻比较好，保存时间久一点，鲜味更持久 
  
   问题七：朋友送了一斤海米，因为没有冰箱，请问如何保存，人在加拿大，冬天室温20度左右，是不是  海米在保存一段时间后往往会出现一股腥臭味，究其原因是所购的海米潮气较重，含水过多所致。为了避免这种情况，可将海米放在干净的塑料袋中或瓶子里盖好瓶盖，然后置于冰箱冷冻室中，随用随取。 
  
   问题八：怎样储存干海米  用密封袋将海米装好，然后放在冰箱的保鲜区里。 
  1、海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。 
  2、以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均，味道鲜美，为“三鲜”之一。 
  
   问题九：海米没有冷冻存储常温放置有刺鼻的气味是什么原因  刺鼻的气味是氨,常温长期放置的水产品，在细菌的作用下很容易产生毒素，会分解产生三甲胺，也就是刺鼻的气味，吃了有很有可能轻则腹泻，重则食物中毒的。 
  
   问题十：冬天就现在， 没有冰箱如何保存海米？ 好心人给说说  放在密封的罐子里就可以的