国家水稻一级米标准是什么？

1. 国家水稻一级米标准是什么？

国家水稻一级米标准（按加工精度分等）是：背沟有皮，粒面留皮不超过 l/5的占80%以上。
各类大米精度，以国家制定的精度标准样品对照检验。在制定精度标准样品时，要参照下述文字规定： 
特等：背沟有皮，粒面米皮基本去净的占85%以上； 
标准一等：背沟有皮，粒面留皮不超过 l/5的占80%以上； 
标准二等：背沟有皮，粒面留皮不超过 l/3的占75%以上； 
标准三等：背沟有皮，粒面留皮不超过 l/2的占70%以上。 
参照国家标准《大米GB1354-86》：国家标准局1986- 05-06发布 1987-04-01实施。
我国大米质量是根据加工精度定等的。加工精度指大米背沟和粒面留皮程度。根据国家标准《大米GB1354-86》规定，大米按其加工精度分为特等、标准一等、标准二等、标志着三等4个等级。

扩展资料
日常挑选大米的方法
1、看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高．透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。
2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。
3、看新陈：大米陈化现象较重时，色泽会变暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。
同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。
另外，看米粒中是否有虫蚀，如果有虫蚀粒和虫尸出现说明是陈米，鉴别大米霉变，主要从大米色泽和气味等方面考察。
参考资料：百度百科-大米国家质量标准

2. 国家水稻一级米标准是什么？

我国各类大米主要按加工精度划分等级。加工精度是指糙米加工成白米时的支皮程度。不同等级的大米，加工时的去皮程度不同。国标GB1354-86将各类大米分为四个等级。就加工精度而言，特等米：背沟有皮，粒面米皮基本去净的占85%以上；标准一等米：背沟有皮，粒面留皮不超过1/5的占80%以上；标准二等米：背沟有皮，粒面留皮不超过1/3的点75%以上；标准三等米：背沟有皮，粒面留皮不超过1/2的点70%以上。
      各类大米划分等级还要参考下列指标：1、不完善粒：包括未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生霉粒、完全未脱皮的完整糙米粒；2、杂质：包括糠粉、矿物质、带壳稗粒、稻谷粒、其他杂质。晚粳米各等级大米允许含杂总量低于其他各类大米允许含杂总量。
      国标还对各类大米中所含的黄粒米、碎米、水分、色泽、气味、口味提出了要求，但是对同一品种、不同等级的大米，上述四指标不同。

3. 国家水稻一级米标准是什么？

国家水稻一级米标准（按加工精度分等）是：背沟有皮，粒面留皮不超过l/5的占80%以上。
各类大米精度，以国家制定的精度标准样品对照检验。在制定精度标准样品时，要参照下述文字规定： 
特等：背沟有皮，粒面米皮基本去净的占85%以上； 
标准一等：背沟有皮，粒面留皮不超过l/5的占80%以上； 
标准二等：背沟有皮，粒面留皮不超过l/3的占75%以上； 
标准三等：背沟有皮，粒面留皮不超过l/2的占70%以上。 
参照国家标准《大米GB1354-86》：国家标准局1986-05-06发布1987-04-01实施。
我国大米质量是根据加工精度定等的。加工精度指大米背沟和粒面留皮程度。根据国家标准《大米GB1354-86》规定，大米按其加工精度分为特等、标准一等、标准二等、标志着三等4个等级。

扩展资料
日常挑选大米的方法
1、看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高．透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。
2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。
3、看新陈：大米陈化现象较重时，色泽会变暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。
同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。
另外，看米粒中是否有虫蚀，如果有虫蚀粒和虫尸出现说明是陈米，鉴别大米霉变，主要从大米色泽和气味等方面考察。
参考资料：百度百科-大米国家质量标准

4. 国标一级大米标准

老乡[握手]，您好呀~很高兴为您解答。国标一级大米标准执行标准号是：GB/T 1354【摘要】
国标一级大米标准【提问】
老乡[握手]，您好呀~很高兴为您解答。国标一级大米标准执行标准号是：GB/T 1354【回答】
亲~执行标准号：GB/T 1354 。这种大米是国家标准号的一级大米，也是市面上最常见的大米，印有这组数字的大米说明已经符合国家对“一级”大米的标准，也是最大众口感的大米，所以可以放心购买食用的。【回答】
亲，以下是给您的选购大米技巧总结。优质大米认准这5组数字：国标一级GB/T1354+真五常大米GB/T19266+方正富硒米GB/T20040+真盘锦大米GB/T18824+原阳黄金晴GB/T22438 。这5组执行标号，全部都是国家标准的哦~【回答】

5. 什么是国标一级优质大米

国家制定国标一级优质米垩白粒率在10％以下，二级11－20％，三级21－30％，垩白粒率在30％以上为劣质米。
我国现行《稻谷》国家标准（GB1350-1999）规定，根据出糙率、整精米率将稻谷分为5个等级，同时实施的《优质稻谷》国家标准（GB/T17891-1999）。除上述2项指标之外，根据垩白粒率、直链淀粉含量、食味品质、胶稠度、不完善粒以及异品种粒等指标将优质稻谷分为三个等级，加起来共有8个等级。

扩展资料：中国大米质量是根据加工精度定等的。加工精度指大米背沟和粒面留皮程度。根据国家标准《大米GB1354-2009》规定，大米按其加工精度分为一等、二等、三等、四等4个等级。
大米的鉴别方法:
1、优质大米，米粒饱满，洁净，有光泽，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色。闻之有清新气味，蒸熟后米粒油亮，有嚼劲，气味喷香。
2、劣质大米，米粒不充实，瘦小，纵沟较深，无光泽，掰开米粒断面残留褐色或灰白色。发霉的米粒多呈绿色、黄色、灰褐色、赤褐色，且光泽差、组织疏松，有霉味或其它异味。吃起来口味淡，粗糙，粘度也小。这也是陈米的特征。
3、糯米，中籼糯米呈长椭圆形，粳糯米呈椭圆形，均呈乳白色，不透明。蒸煮时吸水率及胀性最小，粘性强，富有光泽。一般向糯米中掺入其它大米的掺假糯米可用碘酒浸泡片刻，再用清水洗净米粒，糯米为紫红色，而籼米或粳米显蓝色。
4、小米，一般小米呈鲜艳自然黄色，光泽圆润，手轻捏时，手上不会染上黄色。若用姜黄或地板黄等色素染过的小米，在用手轻捏时会在手上染上黄色，或把少量小米放入杯中加入少量水，摇晃后静置，若水变黄即可说明该小米染过色。
参考资料来源：百度百科--大米

6. 什么是国标一级优质大米

国家制定国标一级优质米垩白粒率在10％以下，二级11－20％，三级21－30％，垩白粒率在30％以上为劣质米。
 
 我国现行《稻谷》国家标准（GB1350-1999）规定，根据出糙率、整精米率将稻谷分为5个等级，同时实施的《优质稻谷》国家标准（GB/T17891-1999）。
 
 除上述2项指标之外，根据垩白粒率、直链淀粉含量、食味品质、胶稠度、不完善粒以及异品种粒等指标将优质稻谷分为三个等级，加起来共有8个等级。
 
 
 
  
  扩展资料： 
 中国大米质量是根据加工精度定等的。
 
 加工精度指大米背沟和粒面留皮程度。
 
 根据国家标准《大米GB1354-2009》规定，大米按其加工精度分为一等、二等、三等、四等4个等级。
 
 大米的鉴别方法:
 
 1、优质大米，米粒饱满，洁净，有光泽，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色。
 
 闻之有清新气味，蒸熟后米粒油亮，有嚼劲，气味喷香。
 
 2、劣质大米，米粒不充实，瘦小，纵沟较深，无光泽，掰开米粒断面残留褐色或灰白色。
 
 发霉的米粒多呈绿色、黄色、灰褐色、赤褐色，且光泽差、组织疏松，有霉味或其它异味。
 
 吃起来口味淡，粗糙，粘度也小。
 
 这也是陈米的特征。
 
 3、糯米，中籼糯米呈长椭圆形，粳糯米呈椭圆形，均呈乳白色，不透明。
 
 蒸煮时吸水率及胀性最小，粘性强，富有光泽。
 
 一般向糯米中掺入其它大米的掺假糯米可用碘酒浸泡片刻，再用清水洗净米粒，糯米为紫红色，而籼米或粳米显蓝色。
 
 4、小米，一般小米呈鲜艳自然黄色，光泽圆润，手轻捏时，手上不会染上黄色。

7. 什么是国标一级优质大米

 什么是国标一级优质大米  我国现行《稻谷》国家标准（GB1350-1999）规定，根据出糙率、整精米率将稻谷分为5个等级，同时实施的《优质稻谷》国家标准（GB/T17891-1999）。  除上述2项指标之外，根据垩白粒率、直链淀粉含量、食味品质、胶稠度、不完善粒以及异品种粒等指标将优质稻谷分为三个等级，加起来共有8个等级。  国家制定国标一级优质米垩白粒率在10％以下，二级11－20％，三级21－30％，垩白粒率在30％以上为劣质米。  最近可能要重修上述标准，优质大米的垩白粒率还要提高，如国标一级优质大米垩白粒率为5％以下。
  大米一级和优质一级的区别  优质这个是个概念。国标一级就是一系列的指标要求，其实是一样的
  国标一级优质稻谷水稻品种有哪些  黑龙江省只有龙稻 18.
  优质大米打一字  答案是：粮！
  大米，优质一级与优质三级相比哪个更好？  根据大米GB1354-2009标准，优质一级的碎米率、不完善粒、杂质 *** 、垩白粒率均比三级要低，所以一级米 好于三级米。
   
  东北优质大米什么价格？  五常稻花香大米是黑龙江五常市种植的一种稻花香水稻生产的大米。 五常稻花香大米是黑龙江粳稻的一种，属于长粒，香米，水稻秧苗散发一种香气，大米也非常香，做饭时会散发特殊的清香，所以该种大米享誉全国，是目前最高档的大米之一。 长粒型的香米  [1]著名品牌：东方天地道、东方天缘道、东方天赐道等 种植区域：五常市龙凤山、民乐乡等区域 五常稻花香大米  [2]稻花香米优缺点分析： 1、 香！在稻田中就能味道香味，收货的水稻放在粮库里，整个仓库都有稻花香的气味，加工出的大米更是香，做饭时整个房间都有香味。整个是稻花香的最大的特点。为什么很多人在其他的大米中新增稻花香大米（或者在加工前，将水稻混合，然后一起进入加工生产线），就是因为他的香味很诱人。 2、 甜！稻花香大米咀嚼起来，有一种微微甜的感觉，很好吃。 3、 吃起来，不咂，口感好！ 4、 由于该种水稻的支链淀粉含量多等原因，不回生！可以用于做寿司米。 稻花香米的缺点： 5、 出米率低：普通大米的出米率可以高达70%，甚至更多。稻花香米的出米率只有50-60%。 6、 产量低：普通大米的产量高达每亩1300-1400斤。稻花香米好年头的产量只有亩产900-1100斤。 7、 稻花香米的成本比普通大米高50%，所以在销售上必须采取不同于一半大米的销售方法。 稻花香大米适合，高档人群，送礼的好产品。 五常全市，每年种植稻花香米60万亩。东方集团粮油食品公司订单农业44万亩五常稻花香，拥有4万亩有机大米基地。拥有一个现代化种繁基地，5个加工园区。年产稻花香大米26万吨。年产稻花香大米16万吨。
  什么是优质高档大米  选购大米主要看色泽，手感和气味等几个方面，大家去超市或者便利店的时候可以从这几个方面入手。另外不建议一次性选购太多的大米，因为大米放久了也会变质。  选购大米的时候可以先仔细观看大米的色泽，大米的优劣在色泽上区分很明显，优质的大米应该显得白皙晶莹，而劣质的大米则显得暗黄甚至发黑。  在手感方面，只要差别不是很小，也是挺容易区分大米质量的优劣的。优质的大米用手摸起来应该圆润而有质感，而放久了的大米则显得很粗糙。另外，为了使大米看起来晶莹透亮，色泽白皙，很多不良商贩会用化学品处理大米，一般这种大米摸起来有一点粘手。  在气味方面，可以用手抓一把大米鼻子放在附近闻一闻，正常的大米闻起来应该很清新，带有大米独有的气味，而劣质的大米则会有一股霉味。  一般来说，新鲜的大米质量都不会差到哪里去，差别主要在于口感，这完全是个人喜好。这里告诉大家一个判别新旧大米的简单小妙招。大米是由稻去壳而成，新鲜的大米每粒大米的腹部都有一丝胚芽存留，大家选购大米的时候可以留意一下。  如果选购大米的时候遇到已经霉变的大米，大家千万不要购买。现在来简单介绍一下霉变大米的特点，霉变大米与优质大米之间其实还是很容易区分的。霉变大米一般看起来都显得比较暗黄，其次闻起来有一股发霉的味道，最后摸起来手感也差。
  如何办中国优质大米之乡  首先，要选择自然环境好的地方。好山好水才有好食物啊。  第二，选择优良的品种，米的种类很多的哟，至少要用东北的大米种。可以的话，到日本弄点种子来最好。。  第三，精耕细作，科学的种植方法。比如不用或少用农药，1年只耕作一次，保持土地活力。少用化肥，多用有机肥。  第四，成品多参与竞争和评比，什么有机食品，绿色食品，这个奖哪个将的，能花钱买到的和不能花钱得到的，全部要得到。  第五，统一标准，规模种植。一家一户的那种单打独斗是老黄历了，现在讲究的是集团军。打出品牌，共同进退。  第六，做好宣传，搞好渠道。把上面的1-5项整理后形成广告，再把渠道及运输啥的一整，就等著挣钱吧！
  优质大米与普通大米有什么不同  具体参见国标 GB1354-2009 大米  有详细定义  去食品伙伴网可下载  差别不是很大
  旌德为什么盛产优质大米？  旌德盛产优质稻米，源于山清水秀的自然环境。1.旌德有着极为丰富的水稻土，不但有机质含量高，氮、磷、钾含量比较平衡，对水稻生长极为适宜。土层深厚，富含石英砂粒，铁、锰积淀明显，有利于糙米蛋白质含量的提
   

8. 粳米一级的和二级的哪个有营养？

加工后米胚残留以及米粒表面和背沟残留皮层的程度。以国家制定的加工精度标准样品对照检验。在制定加工精度标准样品时，应参照下述文字规定：
一级：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90％以上。
二级：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占85％以上。
三级：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80％以上。
四级：背沟有皮，粒面皮层残留不超过三分之一的占75％以上。
因此，加工精度越大营养价值越低，所以二级比一级有营养。