螺蛳粉近两年为什么突然火爆了？

1. 螺蛳粉近两年为什么突然火爆了？

从数据来看，2020年上半年都快达到2019年全年销售。为什么螺蛳粉突然爆发？

1、首先是因为味道具有足够的独特性，消费者复购频次高。

从产品层面来讲，闻着臭吃着香并不是一件容易的事儿。相比粉类竞品桂林、长沙米粉以及面类螺蛳粉具有很强的味觉记忆点。并且，消费者复购频率高，喜欢的人隔几天不吃就日思夜想。

2、疫情带来的整个速食外卖行业的增长

3、网红直播带货，明星大V打卡

千万级网红李子柒通过一部视频带动无数粉丝尝鲜打卡。直播带货博主以及明星大V跟风带货。螺蛳粉的话题度就被炒热了，再加上柳州本地政府和螺蛳粉协会的支持，资本商家纷纷入局带动整个行业的发展。