大茴香是什么东西，是大料吗？

1. 大茴香是什么东西，是大料吗？

食用调料中的大香指的是大茴香（八角）。
八角为著名的调味香料，味香甜。八角果实在日常调味中可直接使用，如炖、煮、腌、卤、泡等，也可直接加工成五香调味粉。茴油和八角油树脂则通常用于肉类制品、调味品、软饮料、冷饮、糖果以及糕点、烘烤食品等食品加工业领域。






分布范围
主产于广西西部和南部（百色、南宁、钦州、梧州、玉林等地区多有栽培），海拔200-700米，而天然分布海拔可到1600米。
桂林雁山（约北纬25°11′）和江西上饶陡水镇（北纬25°50′）都已引种，并正常开花结果。福建南部、广东西部、云南东南部和南部也有种植。模式标本采自英国邱园，而邱园的八角采自我国广西北海。
以上内容参考 百度百科--大茴香

2. 八角茴香是“大料”吗？

大料的学名叫八角茴香、大茴香，五香八角、又名怀香。
八角茴香（大料）是一种植物的种子，瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。

3. 大茴香（八角）是哪种调味品？

食用调料中的大香指的是大茴香（八角）。
八角为著名的调味香料，味香甜。八角果实在日常调味中可直接使用，如炖、煮、腌、卤、泡等，也可直接加工成五香调味粉。茴油和八角油树脂则通常用于肉类制品、调味品、软饮料、冷饮、糖果以及糕点、烘烤食品等食品加工业领域。






分布范围
主产于广西西部和南部（百色、南宁、钦州、梧州、玉林等地区多有栽培），海拔200-700米，而天然分布海拔可到1600米。
桂林雁山（约北纬25°11′）和江西上饶陡水镇（北纬25°50′）都已引种，并正常开花结果。福建南部、广东西部、云南东南部和南部也有种植。模式标本采自英国邱园，而邱园的八角采自我国广西北海。
以上内容参考 百度百科--大茴香

4. 八角茴香就是大料吗

 八角茴香晒干之后还是一种中药呢！但是，很多人都不解的是，有人说它是八角茴香，也有些人说它是大料，那么，到底八角茴香是大料吗？
  其实，八角茴香也叫做八角、大料或者大茴香，是八角茴香目八角科；八角属的一种植物。株高10-15米，主要生长于阴溼、土壤疏松的山地。八角的种植分布在我国的广西、云南、福建南部、广东西部。除栽培的八角外，其他野生种类的果实多有剧毒，误用可引起死亡。
  八角其实就是大料，只是名称上的不同，但是它们是一样的。南方人习惯称之为八角茴香，而北方人则习惯称之为大料。无论是八角还是大料都是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，可以适当地加一点，会给你的烹饪成果加分哦。八角茴香的作用是其他香料所不能及的哦，同时，它也是加工五香粉的主要原料呢。
   

5. 大茴香是八角吗 大茴香是不是八角

1、大茴香是八角。大茴香又名八角茴香、大料，在南方用户喜欢称为八角或者大茴香，在北方则被称之为在大料或者大茴香。大茴香与八角是同一种给食物增香的调味品，多用于烹饪肉类食材上。八角名茴香、八角茴香、大茴香、大料、大茴、红八角、唛角(壮语)。适生于北热带至南亚热带冬暖夏凉的山区，栽培海拔200～1000米。 
 
 2、茴香集中在7～12月，少数果在春季成熟，大量果在秋季成熟。原产于广西南部和西南部山区，云南、广东、福建、湖南和江西等地有栽培或引种，越南北部有少量栽培，为调味香料、化妆品原料。

6. 大茴香是八角吗

大茴香不是八角，是八角茴香科八角属的一种植物。
大茴香是八角茴香科八角属的一种植物。又称茴香、八角茴香、大料和八角。常绿灌木，初夏开花，果实为8－－9个木蓇葖，轮生呈星芒状，香气浓烈，可作香料、佐料，供药用。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。

为生长在湿润、温暖半阴环境中的常绿乔木，高可至20米。主要分布于中国大陆南方。果实在秋冬季采摘，干燥后呈红棕色或黄棕色。气味芳香而甜。全果或磨粉使用。

大茴香形态
外果皮为1列表皮细胞，外被不规则小突起的角质层。中果皮为多层厚用细胞，其内为薄壁细胞，有散在的油细胞、维管束；在腹缝线处有数列厚壁细胞。内果皮为1列排列整齐的柱状细胞，在腹缝线部分为石细胞；石细胞层从腹缝线向内逐渐加长，与柱状细胞层衔接。
种皮表皮细胞为1列排列紧密的长方形石细胞，其外壁与侧壁呈U形增厚；其内为数层营养层薄壁细胞；胚乳细胞含脂肪油及糊粉粒。粉末特征：红褐色。果皮表皮细胞类多角形，壁厚，角质纹理致密。气孔不定式，长圆形或圆形，直径40-45μm，副卫细胞4-8个。

7. 大茴香是八角吗

 大茴香和八角其实是同一种东西，其中大茴香是八角的别名。它的外形为红褐色，上面分布着8个左右的小瓣，不可将其与茴香混为一谈。大茴香适量食用，不仅有着祛除风毒湿气等药用功效，还可以炒菜提味，让菜肴更加美味可口。
      大茴香是八角      
    很多人好奇大茴香是八角吗，其实两者是指代同一种东西，大茴香只是八角的别名。大茴香一般还被称作是大料，其颜色多呈现为红褐色，并且上面多分布着8个左右的小瓣，所以它才有了八角的名字。
    但是要注意可以说大茴香和八角相同，但却不能将茴香和八角混为一谈。因为茴香是分为大茴香和小茴香的，八角只是大茴香，而小茴香则是有着谷子一样的外形，其果实多被用来作为香料，可将其茎叶采摘后食用。
      
    大茴香适量食用对人体健康是十分有益的，它对于胃寒呕吐、寒湿脚气等症状有很好的治疗缓解作用，并且还可祛除体内的风毒湿气，利尿通便，在治疗小肠气坠和腰重刺胀等方面也十分不错，是十分好的中草药。
      
    当然其更多的还是作为配料使用，在炒菜时放入一点大茴香，其浓郁的香气可起到很好的提味效果，让菜肴经过其烹调后变得更加美味可口。但是也要注意不可过量食用大茴香，不然会引发身体不适，使其健康受损。

8. 大茴香是八角吗

大茴香是八角。

大茴香是八角科八角属下的八角的俗称，主要是分布在我国的云南、广西、广东、贵州等地区，是一种较为重要的辛香料。八角是一种乔木，树高十米到十五米，树冠呈塔形、圆锥形、椭圆形，树皮呈深灰色，枝密集，叶片呈倒卵形、椭圆形或者是倒披针形，叶柄长为八到二十毫米，花朵颜色呈粉红色至深红色，单生叶腋或者是近顶生，正糙果开花期是3-5，9-10月是果熟期，春糙果开花期是8-10月，第二年的3-4月是果熟期。

八角是南亚热带树种，喜欢冬暖夏凉的山地气候，适合种植在土层深厚，排水良好、土壤肥沃且湿润的偏酸性沙质壤土或者是壤土上生长，如果在干燥瘠薄或者是低洼积水地段是会生长不良的。