汪曾祺的烟火气

1. 汪曾祺的烟火气

汪曾祺是吃货，对吃颇有讲究。他认为，折腾吃，得有满满的烟火气，才有生之乐趣。下雪时要喝一碗咸菜慈姑汤，夏天就要吃井水凉浸过的西瓜，请客必须捧上一把炒米。
  
 汪曾祺不仅晓得吃，还擅长做，动手能力一流。
  
 美籍华裔作家聂华苓夫妇到北京的时候，作协不知是哪一位，突发奇想，请汪老在家里做几个菜招待他们，说是这样更特别些。
  
  
 汪老接受任务，自己亲自到菜市场挑选食材，然后精心做了几道菜，其中有一道煮干丝，这是淮扬菜。华苓是湖北人，年轻时是吃过的，但去美国后就不易吃到了。她吃得津津有味，连最后剩的一点汤都端起碗来喝掉了。
  
 其实不是这道菜如何稀罕，只是汪老做的这道菜勾起她的故国乡情。
  
 汪老的厨艺声名远播，女作家陈怡真到北京来，点名要汪老给她做一回饭。汪老见老朋友这么赏脸，二话不说，同样精心做了几个菜，其中一道是干贝烧小萝卜，因为汪老知道她那里只有白萝卜，没有“杨花萝卜”。
  
  
 那几天正是北京小萝卜长得最足最嫩的时候。
  
 这个菜连汪老自己吃了都很惊诧：味道鲜甜如此！
  
 汪老还给她炒了一盘云南的干巴菌 。这干巴菌在别处也轻易吃不到的，陈怡真吃了，还剩下一点，用一个塑料袋包起，说带到宾馆去吃。
  
 如果汪老给云南人炒一盘干巴菌，给扬州人煮一碗干丝，也许就没有这个效果。
  
 做菜待客，须看对象。待人之道又何尝不是这样呢？

2. 汪曾祺烟火气息的句子

汪曾祺笔下烟火气息的句子如下：
1、慢点走，品品茶、喝喝酒、听听曲、写写字，人生少忧虑，生活才好玩。
2、一定要爱着点什么，恰似草木对光阴的钟情。
3、家人闲坐，灯火可亲。——《冬天》。
4、有人说故事像说着自己，有人说着自己像故事。——《我们都是世间小儿女》。
5、外面的世界很精彩，我的世界很平常。——《一辈古人》。

6、愿少年，乘风破浪，他日毋忘化雨功。——《徙》。
7、活在世上，你好像随时都在期待着，期待着有什么可以看一看的故事。——《邂逅》。
8、人生如梦，我投入了的却是真情，世界先爱了我，我不能不爱它。
9、如果你来访我，我不在，请和我门外的花坐一会，它们很温暖，我注视它们很多很多日子了。
10、黄油饼是甜的，混着的眼泪是咸的，就像人生，交杂着各种复杂而美好的味道。——《食事》。

11、美，多少要包含一点偶然。——《人间草木》。
12、四方食事，不过一碗人间烟火。——《四方食事》。
13、红黄蓝白黑，酸甜苦辣咸，每个人都带着一生的历史，半个月的哀乐，在街上走。——《钓人的孩子》。
14、一个人要兴旺发达，得有那么一点精气神。——《水蛇腰》。
15、在黑白里温柔的爱彩色，在色彩里朝圣黑白。——《人间草木》。