泡椒凤爪哪些品牌好吃？

1. 泡椒凤爪哪些品牌好吃？

1 泡椒凤爪哪个牌子好吃：有友牌泡椒凤爪 这是一款评价很高的泡椒凤爪，在网上的销量一直很高，颜色为正常裸鸡爪色，汤汁浅黄清澈，肉质酸辣鲜香，嚼的起劲，辣的过瘾，在真空包装里可以看到完整的泡椒，对于喜欢吃辣一点的人来说，有友牌泡椒凤爪无疑是很好的选择。相对来说，这款泡椒凤爪的价格在4元/100克左右，相对来说，价格不是很高。 2 泡椒凤爪哪个牌子好吃：土牌野山椒土鸡爪 这一款鸡爪也是销量很高的，原产地在重庆，鸡爪有很明显的山椒味，对于爱好吃山椒的人来说是很好的选择，鸡爪肉质鲜嫩有嚼劲，鸡爪的个头也比较大，吃起来比较爽，相对于其他牌子肉质较多，一般价格在3元/100克左右。价格较之前的有友牌便宜，但是口感也不差，值得入手。 3 泡椒凤爪哪个牌子好吃：重庆四弟兄泡椒凤爪 这一款泡椒凤爪也是十分的好吃，里面的山椒完整且数量不少，鸡爪的颜色是白色，吃起来有嚼劲，肉质鲜嫩，咸淡适宜，不像有的凤爪咸味很重，泡椒的味道有点辣，但是吃起来十分的爽，

2. 泡椒凤爪怎样

教你泡椒凤爪简单又美味的做法

3. 做泡椒凤爪用什么泡椒好?

1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。 
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。 
3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。 
4、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与开水充分混合。 
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。 
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。 
7、装盘。也可用手直接取用呵呵 
注意事项： 
1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。 
2、凤爪在开水未冷时倒入也可，只是第二天冷却后会形成一种叫“冻”的东东。像果冻一样，酸菜味。也有人专门喜欢吃这个。不过凤爪沾上这个有点咸哦。 
3、个人意见，加入过多西芹、红椒等等其味不正，不可为。 

1、无论是爪还是翅，斩成两段。水放葱姜花椒八角烧开，放鸡，盐煮熟。捞出用凉水过几遍放凉。 
2、准备一个小盆，放葱段，姜片（多放一点），花椒，八角，泡椒（多放一点），盐，鸡精，上边浇白醋，倒一点纯净水进去。醋和水的比例大约相当，分量要刚好能把鸡没过。 
3、把淹上的凤爪放进冰箱，泡5个小时以上就可以吃了.
切记:双氧水对人体有害.

4. 泡椒凤爪的好吃做法

用料  
泡椒    1包    
盐    适量    
姜    3片    
鸡爪    N只    
八角    1个    
花椒    10粒    
糟卤    适量    
泡椒凤爪的做法  
鸡爪买回来，先洗洗干净，然后泡个20分钟，然后换水，开始把鸡爪角切掉，鸡爪剁成两截，更能入味……

准备要用的佐料，是煮鸡爪用的

放水，放盐，适量偏多一点，方便入味，然后把准备好的八角花椒姜片放入水里，再倒入鸡爪，煮烂点哈，拿筷子戳试试有没有煮好，然后接冷水把鸡爪捞出来，不停换水，冲凉洗干净准备好

这糟卤和小米辣是我在大润发超市买的，不贵，味道也很好

最后保鲜膜包上，就好啦，我是包好放空调房里，泡到明早就可以吃啦！有的人会泡2小时左右，但是我更习惯泡入味！

5. 怎么做泡椒凤爪好吃

泡椒鸡爪可以这样做

6. 泡椒凤爪

傍晚过后，刚刚吃完晚饭，可能食物还没抵达胃部，忍不住翻了翻李碧华的《焚风一把青》，是她散文集《饮食档案》之一。
  
 书也是好几年前就买来的，翻过一些，内容是对中外美食的的描述，也结合着些民俗和历史，更有因美食引发出的多维度思考。有时幽默潇洒，有时尖刻泼辣。
  
 几年前看，也只是看看。不知最近怎么了，看过的几本书，感受都和从前大不一样了。
  
 再看第一篇——《焚风一把青》的时候，才知道“焚风”是指某次台风的名称，“一把青”是指的“葱“... ...可看着看着，就突然很想吃泡椒凤爪。
  
 于是改了晚饭后外出散步的计划，向家人提议去一趟超市，说自己想要买食材做泡椒凤爪。家人很是乐意，便一同前往。
                                          
  《泡椒凤爪》 
  
  主食材 ：凤爪一斤、泡椒数枚、西芹一条、洋葱几块、柠檬几片
  
  配料 ：花椒几颗、长海椒一只、八角一片、茴香一小颗
  
 （ 注意： 自己觉得食材都是随着主菜的多少决定的，而且一开始自己内心要有个整体的勾勒，到底是喜欢酸多一点，还是喜欢辣多一点，如果喜欢酸多一点，就多加点柠檬白醋之类的，喜欢辣多一点的话就可以在红辣椒，泡椒上多加点。到底喜欢什么味道，按自己的喜好去斟酌考量）
  
  步骤1 ：洗净各种食材（我知道这是废话），切状备用；
  
 （ 注意： 我习惯把凤爪的把爪指和爪柄分开，因为两者成熟的时间稍微有点差异，不要一边耙的一抿就落，一边还需要用力嚼两口）
  
  步骤2 ：加花椒，海椒，茴香，八角，泡椒到沸水里熬出香味
  
 （ 注意： 一是茴香、八角都是味儿比较厚重的香料，不是特别热衷，尽量少加，不然会影响整体的酸辣口感；二是水尽量超出整体食材的四倍以上）
  
  步骤3 ：熬出香味的汤，盛出一小部分，加少许食盐放至冰凉；
  
 （ 注意： 尽量避开汤里的配料，盛出纯粹的清汤。我只是自我感觉怕被熬过的配料和后面新鲜的发生什么不可描述的化学反应，清汤要保证能淹漫过后面凤爪和其他食材哦）
  
  步骤4 ：把凤爪柄放进未盛出的汤锅里，先中火煮近一分钟，然后放进凤爪指，中火煮二分多钟；
  
 （ 注意： 老人小孩吃的话，可以多煮一分钟）
  
  步骤5 ：打捞起煮熟的凤爪到盘中放至冷却；
  
 （ 注意： 打捞时候尽量避免油层）
  
  步骤6 ：等凤爪和外面的汤底都冷却了，就让凤爪和汤底再次相遇吧，再加上若干泡椒和切好的柠檬、西芹、洋葱等等，加上密封，放进冰箱，第二天早上就可以尝到啦！
  
 （ 注意： 柠檬的酸和辣椒的辣是互相影响的，而且洋葱和西芹的甜和辛也会有奇妙的变化）
                                          
 如果照着步骤还做不出想要的味道，那就再实验一次两次，如果还是做不到，那我劝你放弃吧！直接试试撒娇卖萌讨好亲朋好友，让他们为你解馋。
  
 在我看来，会烹饪是一种幸福，享受别人的烹饪，也是一种幸福！自己不擅长的不用一直强行逼迫自己，因为很有可能投入了大量精力还不如拐一个弯，以另外以一种方式收获美味和美好。
  
 生活很难，不如先从不为难自己开始，寻找生活的甜！

7. 好吃泡椒凤爪的做法

 　　泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效，接下来就由我带来以下内容，希望对你有所帮助！
  　　准备材料：鸡爪、泡椒、生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶、白醋、鸡精
  　　做法：
  　　1、将准备好的凤爪洗干净，用刀把每个凤爪都切成两半，这样是为了方便入味；
  　　2、把鸡爪放入锅中，同时加入生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶等香料和食盐、清水，煮上十几分钟，直到鸡爪煮烂为止；
  　　3、把煮好的鸡爪捞出来之后用凉水冲一下，既可以降温，又可以冲走浮沫，随后沥干鸡爪；
  　　4、把沥干的鸡爪放入一个干净的可以密封的玻璃瓶中，将买来的泡椒连同泡椒水一起倒入鸡爪中，再加些食盐、鸡精、白醋和凉开水，把瓶子盖上，2~3天等它入味后就可以吃了。
   　　泡  椒凤爪的危害 
  　　泡椒凤爪虽然好吃，但是它可不是一种健康的食物，少吃一些当然是没问题的，但是如果经常吃的话是会身体造成危害的，让我们来看看泡椒凤爪具体有哪些危害呢。
  　　1、亚硝酸盐危害健康
  　　泡椒凤爪是一种腌制食品，我们都知道，腌制食品是不可以多吃的，因为其中含有亚硝酸盐，这种成分对我们人体有害，它是会致癌的，所以要尽量少吃泡椒凤爪这类的腌制食物。
  　　2、添加防腐剂
  　　市面上销售的泡椒凤爪中都含有防腐剂，这样才能保证长期存放而不变质，但是如果经常吃是会有害健康的。
  　　3、添加漂白物质
  　　我们看到了，很多泡椒凤爪都发白，其实有些不是正常的，而是黑心的商家用强氧化性的物质漂白的，它会对我们的肺功能和肾脏功能都产生损伤，对身体有害。
  　　除了上面这些危害以外，泡椒凤爪还往往比较辛辣，对肠胃也是有害的，尤其对于肠胃较为脆弱的人来说，经常吃泡椒凤爪是会威胁肠胃健康的。
   　　泡椒凤爪有毒吗 
  　　泡椒凤爪原本是没有毒的，它是一种重庆传统小吃，是人们通过智慧创造出的特色小吃，但是由于喜欢吃的人很多，一些黑心的商家为了降低成本，让泡椒凤爪看起来更有卖相，会在制作泡椒凤爪的过程中加入一些有毒物质，这样的泡椒凤爪当然是有毒的。
  　　泡椒凤爪中添加的毒副物质主要有双氧水、漂白物质、甲醛等，这些添加剂都是为了让泡椒凤爪的卖相更好，让泡椒凤爪看起来更白，而不是鸡肉原本有些发黄的颜色，一般人看到这么白的泡椒凤爪都会以为是新鲜优质的鸡爪，因此会增加销量。除了这些以外，一些防腐剂也是有害的，长期服用对人危害很大。
  　　除了这些人为添加的毒副物质以外，其实泡椒凤爪本身也会产生有害物质，泡椒凤爪是一种腌制食品，在制作过程中会产生亚硝酸盐，这种物质是会致癌的，在大部分腌制食品中都存在，这也是我们为什么要少吃腌制食品的原因。
   　　泡椒凤爪的热量 
  　　泡椒凤爪的热量属于中上等水平，在100克泡椒凤爪中，热量有193卡，而瘦猪肉的'热量是100克中含143卡，米饭则是119卡，因此泡椒凤爪是属于热量较高的食物，但是与薯条、奶油蛋糕这类热量较高的食物相比又还好，所以吃泡椒凤爪不会很容易增肥，但是如果吃太多的话，还是会的。
  　　泡椒凤爪并不是一种低热量的食物，因此在减肥期间最好还是不要吃。它的味道很诱人，总是会让人吃起来不容易停下来，一次容易吃多，这样的话就很容易造成肥胖了，所以大家在吃的时候要控制一下，不要大量食用，这样不仅会增肥，对身体也是有害的，这在上文中我们都已经了解过了。
   　　如何挑选泡椒凤爪 
  　　虽然泡椒凤爪可以自己做，但是想必大家都是购买泡椒凤爪来吃，那么我们应该如何挑选泡椒凤爪呢？
  　　首先，得看看泡椒凤爪的颜色，那种白应该是正常的白，如果白得太不自然的话，就可能是用双氧水泡过的，因为鸡肉本身是有些微黄色的。
  　　其次，如果是买散称的泡椒凤爪，可以掰开来看看，如果鸡爪皮很薄，很容易就撕开的话，说明是用甲醛浸泡过的，因为正常的鸡肉是没那么容易撕开的。
  　　另外，还得看看鸡爪是否很脆，这一点可以试吃一下，如果是甲醛处理过的鸡爪，它的口感是很脆的，但其实正常的鸡爪应该是很有韧劲的。
  　　熟悉了上面这些标准，你在购买泡椒凤爪的时候应该能够挑到更加安全的了，还不知道怎么挑选泡椒凤爪的吃货们快来看看吧！
   　　孕妇能吃泡椒凤爪吗 
  　　孕妇最好不要吃泡椒凤爪，因为我们从上文中知道了，泡椒凤爪并不是一种健康的食物，它其中含有亚硝酸盐成分，这种成分是会致癌的，而且也会影响胎儿健康，加上泡椒凤爪是一种十分辛辣的食物，也会对胎儿造成影响，这些都是会影响宝宝的发育的。更加需要注意的是，泡椒凤爪产品中普遍添加防腐剂和一些漂白成分，这些添加剂更是不利于母婴健康的，怀孕期间要避免食用，以免影响腹中胎儿。
  　　准妈妈们在孕期的饮食应该以新鲜的蔬菜水果为主，要尽量少吃泡椒凤爪这类的加工制品，如果喜欢吃鸡爪，不妨买新鲜的鸡爪回来煲汤喝，营养也是很不错的呢！泡椒凤爪是一种零食小吃，嘴馋的时候吃一些罢了，但是不要经常吃，准妈妈记住了吗？

8. 泡椒凤爪怎样做好吃？

原料：鸡爪、泡椒、白醋、白糖、花椒、八角、香叶、姜。
做法步骤：

第1步、先把鸡爪洗干净，去趾。

第2步、将鸡爪斩件（想入味快点的可以一分四）水烧开，先将香料煮3分钟，然后再把鸡爪放入锅里煮5-8分钟。

第3步、煮到这个样子就可以捞起来了。千万不要煮过，不然口感不够Q弹。

第4步、捞起来以后，用冷水冲洗5、6分钟，把香料去掉后用凉开水泡1个小时左右。

第5步、我买的泡椒水不够多，所以我加了大半碗水、盐、糖和白醋又煮了一下。

第6步、待泡椒水冷却后，把鸡爪放入加拌匀，就大功告成了。放进冰箱冷藏两三个小时左右就可以吃了。但我还是建议冷藏一天时间，这样会比较入味。

第7步、这是我冷藏了一天之后的泡椒凤爪，很入味，Q弹。